原料：黄瓜两根 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉
拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖，胡椒粉适量拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，蒜末适量 、生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、