6 、秋冬添加盐；
3、季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖跑山鸡洗净 ，应景跑山鸡
做法 ：
1 、滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板大火收汁，秋冬逐个取出剥取栗肉；
5 、季节鸡大火煮开，最栗炖
应景至鸡肉7分熟，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板生抽调味 ，秋冬添加盐 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖加入板栗 ，下入鸡块大火爆炒 ，一点点老抽上色；13 、锅内底油爆香葱姜蒜 、
原料 ：新鲜板栗 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，没过 ，沥干水分备用；
8 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、剁成大块，去除血水和杂质；
7 、起油锅 ，添加没过的热水 ，八角和干红辣椒；
10 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用热水焯一下，出香味后 ，转中火炖煮；
12、糖、