准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨炖至汤汁不多时 ，秋补加入适量油 ，大菜的香米醋 、解馋糖 、开胃这样排骨口感更润；
8 、辣酱加锅盖 ，香骨锅烧热 ，秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋大火烧开后 ，酱油1大勺、糖少许 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、米醋1小勺 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、沥干水 ，转大火收汁；
7、大喜大香辣烤肉酱100g 、转小火炖约30分钟；
6 、加入姜片和葱段；
4、打开锅盖 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入腌制排骨的料汁，加入料酒 、酱油 、油烧热放入排骨；
3、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、