果脯、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。

水果当然 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，简介：     在生产果汁过程中，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果如果在家中存放几小时，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，代替水果罐头、水果

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，只是水果果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，营养价值也与新鲜水果有很大差距。因此．即使是纯果汁，但因为它无法密闭保存 ，营养损失更大 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，