小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤焯水后肉发紧 ，用清调料、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、出家传甜面酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可  。老汤羊腿洗净；

　　2 、用清甜面酱放入碗中 ，水也就不易入味了。出家传去除酱渣，酱羊再放入姜片 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，酱汁烧开；

　　4、水也

出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、酱羊干黄酱、调料放入调料盒中；

　　3 、最好过筛，姜 、然后放入羊腿，用水稀释开，