7 、覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋
3 、口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，只需搅拌2-3次就可以了 。激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，但因为进口的口感果泥价格不菲 ，冻硬后取出稍事回温 ，细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰便于存放。调好的液体过筛 ，牛奶300ML ，
Tips ：
1 、
6 、覆盆子果泥100克 ，味道偏酸 。朗姆酒30ml 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，香草豆荚半根 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓切粗粒 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，动物性淡奶油300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
3 、蔓越莓50g，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2。颜色也会变重 。所以我只用了100g。再用电动打蛋器搅拌，且用勺子挖成小块 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，覆盆子是一种浆果 ，
4 、
做法 ：
1 、冷却备用 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。可以直接放在大碗中直接冷冻 。当然如果你的冰箱空间够大 ，细砂糖50克 ，
8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀 。
5 、
2 、
原料 ：蛋黄3个 ，可以节省几次搅拌次数 。