4、各种将变薄的折叠顶端往下按 ，马蹄饺
做法：
1 、各种再将两边捏紧了；
4 、折叠放入适量馅对折成半圆形 ，各种
四 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、右手拇指安捏住右顶端角 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、将之捏薄 ，
二、把其中一边向里折起约1-2CM ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺皮对折立起 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮，中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。波波饺
做法 ：
1 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将饺皮封牢 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平，
鱼形饺
左手握拳，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。放入适量馅 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，两边各形成一条褶折 。使半圆形的边微微向上翘 。捏紧再向里折1-2CM ，放入适量馅 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺皮对折封口成半圆形 ，食指将外侧皮形成褶折 ，中间自然留一个口，压好的饺子 。把左右两边合拢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将馅料放入；
3、放入馅料；
2．将饺子两边对折，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
六 、
月牙饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，但刮板更方便一些）
4 、将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，一般饺2
做法 ：
1 、
五 、并向中间靠拢；
3 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一直到捏好为止。取饺子皮一张放上并放入馅料，
一 、
三 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，大拇指和食指自然伸出 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、一般饺1
做法 ：
1 、