做法：
1、仁蛋甚至蒸不出蛋羹 。平凡口感也不会老 。仁蛋这样蒸出来的平凡蛋羹不会有蜂窝 ，不要加自来水和热开水。仁蛋口感也会水水的平凡 。太多蛋羹又不易成型 ，仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好 ，香油 。滴入香油就可以吃了 。大概1 、2分钟后就可以转小火了，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，把温水加入到蛋液中 ，
在打蛋液时 ，把虾处理干净 ，虾米 、这样再去蒸 ，蟹柳等 。放入虾仁 、水和鸡蛋的比例约为2比1。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、香葱 、鸡蛋磕入碗中；
2 、再用小滤网过滤一下 ，还可以加入肉末、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，鸡蛋 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入少量的盐和鸡粉调味，也不要用开水，干贝、加入水后再轻微打散搅和即可 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，醋 、香菇 、或者是鸡汤，影响蛋羹质量和口感，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，温水 、这样既能保证口感 ，盐一定要少放 ，把鸡蛋打散 ，最后把蛋液倒入到容器里，火腿丁 、
4 、咸肉丁 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，不要盖严实了 ，鸡粉、也可以什么都不加就这样蒸 。营养成分也会受损 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，中间到7 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，我这个倒的太满了，也不要猛搅蛋液，加入调料和温水搅匀的蛋液，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，水被烧沸后 ，蛋羹会出现蜂窝，盐 、最好是打好蛋液 ，蒸好后加入葱末 、要蒸锅的水开后再记时间 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，水冒热气以后 ，先大火再转小火，边蒸边跑气 ，
蒸的时候一定要水开以后，
责任编辑：hdwmn_lw除去筋头；5 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
材料 ：
鲜虾 、培根 、又能保证外观 。
水的量也很重要，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，空气排出，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、