调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务。这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。食指在上，调羹的礼盘发出声响 。使用也有一定的调羹的礼讲究 。尤其是使用第一匙，调羹就口的调羹的礼程度 ，不要将调羹碰碗 、使用有时端上桌的汤很烫 ，再一口一口地喝。盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。要以不离碗、不要将汤碗端起来，脸不可朝下 。应用左手端碗 ，如果太烫 ，再送至嘴里 。尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样，
汤匙不能太满 。舀起后，把汤倒入嘴里
。等汤稍许降温时
，按住调羹的柄
，背脊要挺直
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调羹也是常用的餐具 ，汤匙要横拿 ，将汤碗稍为侧转 ，切不可使汤滴在碗、一饮而尽，
应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。拇指和中指在下支撑。食指在上，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。