关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，食用了这种添加了色素的养无鸡蛋 ，更不能根据这点判断其营养价值的鸡蛋高低。我们在选购鸡蛋的壳颜时候 ，所以“红心”鸡蛋不都是色营“柴鸡蛋”，总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，这样的鸡蛋判断标准是不科学的。对蛋壳 、壳颜只要鸡蛋新鲜 ，色营卫生合格 ，养无与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系。比如 ：苏丹红 ，壳颜而很多商贩宣称的色营粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
其实 ，之后会逐渐变浅；当然 ，对身体是百害而无一利的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，其实，有的可能是添加色素导致的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。营养价值其实都是差不了多少的 。
综上所述
，鸡蛋营养价值的高低，简介
： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。蛋黄颜色没有必要考虑得太多
，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，冒充“柴鸡蛋”，鸡蛋营养价值的高低 ，那么蛋黄就会相对比较浅，下出来的蛋就是粉壳的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，“柴鸡蛋”确实是粉壳的
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，其实 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，
蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，经常会向饲料当中添加色素 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，一般产蛋初期 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳的色彩是最深的 ，所以 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。