二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、如下图所示；
2 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜洗净后备用；
3 、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
将这些杂质剔除干净 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、可以有效去腥；此外，用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，冰糖适量
制作过程：
1 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。锅内坐水煮开 ，