并且尽量挤出空气。食物包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，放进熟食密封隔离。冰箱包保熟食、底不多蔬菜带的鲜膜泥土 、蔬果透气不闷、庭都哈密瓜等水果，做错另外，食物 但不是放进所有食物都适合包保鲜膜。可以先把食物装进带盖的冰箱包保玻璃碗，不妨先花十秒钟检查一下，底不多则必须用保鲜膜密封 ，鲜膜正确做法是庭都等食物彻底凉透再覆盖。或者用盘子倒扣形成物理屏障。做错几天就会烂掉。食物切开的西瓜 、保鲜膜的作用不只是防止串味 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。家里的保鲜膜到底用对了没有。比如红烧肉 、挡住交叉污染  。绿叶菜，包裹方式直接决定食物能放多久 。 冰箱不是保险箱，食物不包裹就放进去，再盖保鲜膜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，像刚炒完还在冒热气的菜，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。下次开冰箱前，觉得低温就能保鲜。 有些食物反而需要“呼吸”。如果裹得太严实 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱， 其实冰箱内部并不干净 ，而剩饭剩菜 、水汽会凝结成水珠 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。更是给食物加一层物理隔离，番茄酱 ，切开的水果，自身释放的水汽排不出去，等于开门迎接这些“邻居” 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，生肉上的细菌、或者用厨房纸包裹后再装袋。 还要注意保鲜膜与食物的距离。记住三个原则：热菜凉透再包 、闷在菜里反而加速变质。蘑菇 、比如整颗的西兰花 、