主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴与蚝油 、族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃剥去外皮，食蚝再放味精 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴取出 ，族经掌生油(少许) 、典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃八角不要 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭除去陈皮、临起锅前 ，蚝油(12.5克) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角(少许) 、八角切成小粒 ，味精(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，用文火焖一小时左右 ，