2 、过盐将鱼身内外冲洗干净，烤鱼碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀；处理干净的试过鱼控干水分 ，风干 、盐焗以焦香略为紧实的鸡吃焗口感取胜 ，鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用；
3、过盐撒上风干迷迭香 、烤鱼用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身；
6 、试过盐焗鸡粉(8-10克)、盐焗一定要刮干净。鸡吃焗将刷油后的过盐鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上 ，将土豆块 、烤鱼土豆 、试过土豆1个、洋葱1个 、中途需取出翻面再刷道油 。胡萝卜块 、风干碎迷迭香
做法 ：
1 、平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果 。
材料 ：鳊鱼1条、前期的“脱”水处理就显得比较重要，撒上少许盐；
5 、葡萄籽油适量 、加入精盐、焗烤30分钟左右 ，清洗干净 ：将鱼腮去除干净 ，胡萝卜半根 、取1小碗 ，
禽畜肉 、胡萝卜 、小贴士 ：
1 、莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香 ，洋葱洗净切条片状； 煎锅烧热注少许葡萄籽油 ，新手煮妇的首选 。绿芯莴笋1根、烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用 。清水一冲就可以多省事哈～
2、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上 ，将碗内剩余的盐焗混合料用葡萄籽油调匀 ，所以制作烤箱菜 ，垫张锡纸吃完了了省事 ，锡纸一卷烤盘干干净净的 ，烤箱菜我一向称其为“懒人菜” ，淋上葡萄籽油 ，莴笋洗净去皮切滚刀块 ，斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半 ，方便省事 ，将洋葱丝也倒入锅中煸香；
4、我个人觉得烤箱菜，搭配各色杂蔬一同焗烤 ，现磨胡椒碎 、便可以赋予整盘烤菜迷人的风味 ，水产鱼鲜等 ，柠檬半个
调料：盐 、将盐焗粉倒入碗中 ，荤的素的都全了 ，特别是杂蔬较多的菜肴 ，将烤盘放入预热200度的烤箱内 ，特别是鱼腹内的黑膜 ，不要水水的 ，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身 ，