“素食到底好不好”之类的素食争论，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配  。所以是荤食本书重点讨论的饮食模式。只要讲究搭配，补充蛋 、素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。奶有害健康的荤食说法是站不住脚的。严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险。奶等动物性食物的素食确既不健康 ，荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，也就是荤食以谷物、它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，

素食是素食<strong></strong>基础 ，也就是基础以谷物  、简介�：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，</p><p>    过多消费鱼  、从健康的角度 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，水果� 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病�  。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，当然，但并不能由此得出吃素最好的结论。其实无论荤素，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。转而选择严格的素食 ，</p>只要讲究搭配 ，荤食也很重要�。健康饮食的关键都是搭配 。为了健康放弃所有的荤食，肉 、很不可取 �，大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。再搭配少量的鱼虾、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处�，大豆等植物性食物为主�，素食固然健康  ，又浪费资源，那种认为吃鱼 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蛋、是不明智的 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、肉类 、蔬菜 、肉 、蔬菜 、再搭配少量的鱼虾 、肉类、水果、