3 、粉丝再倒入小半碗水；
4、开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上，再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上 ，剁椒半碗 、孔剁椒
做法 ：
1 、拣去葱姜丝 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，蒜2瓣 。摆上鱼头及鱼尾 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，生姜 、倒入1汤勺料酒 。蒸鱼豉油 。撒葱花 ，
调料 ：料酒 、蒜切末 。
2 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，
再铺上姜丝 ，浇热油即可 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、