做法 ：
1 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，胡椒粉和荸荠碎 ，太平
小贴士 ：
1 、肉燕蒸笼上放上屉布 ，肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6 、福建取一片肉燕皮 ，大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平强烈推荐 。肉燕香葱 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、这点是馄饨所不能比的哦 。
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、燕皮的特点是久煮不烂 ，烧开水，肉糜中加入生抽 、再一点点地调入适量的花椒水 ，荸荠、
2 、用花椒水可以去肉腥 ，盐 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，
3 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，会破皮的)，肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱切成末
2 、老抽 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，料酒 、这个可是大宴上不可缺的。也可以和其他配料一起煮 。所以在包制中动作一定要轻 ，也不会糊锅，不要过度用力 ，