10一勺醋。莲藕
8再略炒5、木耳
14放入黑木耳 。炒肉快速翻炒均匀。莲藕
12半勺盐 ，木耳用料酒 、炒肉一点生抽、莲藕最好泡在清水中 ，木耳葱段 、炒肉
莲藕5锅内倒入少许油 ，木耳可以片的炒肉更薄一些） ，味精 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
11一勺白糖。炒肉料酒 、木耳 20克 、翻炒4、如果感觉有点儿干 ，盛出。泡辣椒 、十三香、撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。油热后 ，
15继续大火炒匀 。姜 、水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、
6倒入码好味的肉片。
17盛盘上桌 。盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉码味 ，白糖 、
9下入莲藕片 。去腥的作用。
3莲藕切成薄片。
16最后倒入炒好的肉片，五花肉一块 。不易氧化变黑 。醋 、提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，嫩肉、木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味 、味精 、猪肉 150克、十三香 、葱、6下 ，可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
2五花肉去皮，
7翻炒至肉色发白 。盐 、