8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，
4. 盖上盖子 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排防止糊锅 ，不用
3.收汁的出健时候 ，保留营养 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。加适量水。出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，沥去水 。炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火 ，改大火收汁。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
12. 收汁的时候 ，防止糊锅 。
5. 煮完 ，用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌，老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。
这是上色的关键。10. 倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，