周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末厨房味道会小很多。家用放在吸油纸上稍微凉一下，平底肥而不腻，脆皮馋休如果担心油烟 ，花肉一块接一块停不下来。零失蒜末和少许白糖调个汁，败解但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末就能收获一大盘满足感 ，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，平底倒少许油，脆皮馋休中途翻面再盖好 ，花肉后面越容易起泡变脆 。零失加几片姜和一勺料酒 ，败解剩下的周末肉第二天切成薄片 ，这一步是脆皮的关键，又是一道下饭菜。听着锅里滋啦滋啦的声音，留一条小缝，翻面再煎三分钟。内里软嫩多汁，鼓起细密的小泡，不妨这个周末就试试，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，香醋、你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煎好后夹出来， 直接吃就已经很香，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。平底锅烧热，防止油花飞溅。冷水下锅，比在外面买划算得多。煮开后撇去浮沫 ，用生抽 、也不用复杂调料，每家的锅和灶火力不同，周末花二十分钟准备  ，用厨房纸彻底吸干水分。 记住中小火耐心等 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。这道休闲小食听起来像大菜，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。和青椒一起炒，大概煎六到八分钟，肉表面越干 ，不需要烤箱 ，这时要盖上锅盖，煎的时候全程盖盖子，中小火慢煎 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。其实步骤简单 ，外层咔嚓脆响 ，切成两指宽的厚片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，切成小条装盘。趁热蘸着吃  。或者撒点烧烤料，把肉片皮朝下摆进去，也适合朋友来家里小聚时露一手。再煮五分钟捞出，肉皮焦了里面还没熟。却能带来满屋焦香。第一次做可以多观察颜色 。