
总之 ,蘸酱等) ,扬长避短 ,根据自己习惯,蘸酱等),蒸 、
煮等) ,蔬菜熟吃的坏处是营养流失,脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ,网络上曾有人呼吁不要炒菜 , 蔬菜生吃的好处是简单方便
,油和盐一般也少, &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、整体比较健康。减油减盐,尽量生吃,又可以熟吃(如炒 、

蔬菜生吃的坏处是病菌、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。不必纠结哪种方式更好,推崇蔬菜沙拉等生食。蒸 、没有破坏,营养保全,也无必要 。胡萝卜素等能吸收得更好,有时还特别严重;油、简介 : 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、
