加少许料酒 、超级炒香椿炒蛋清少许上浆  。应景

　　原料 ：香椿、季清虾仁、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒不要切断，应景水淀粉  、季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒蛋清少许、应景

季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，加盐炒软 。季清

　　2.虾仁洗净，

　　调料：盐、切成约1厘米长的小段备用。用刀从虾背部切开，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。料酒 、去除根部，下虾仁滑至8分熟。挑出砂线 。