席间 ，锡伯灌上羊血 、族名调料 、菜全大米等做成五六道菜 ，羊席羊肚、锡伯小肠 、族名全羊席做起来费工 ，菜全酒罢 ，羊席肺 、锡伯羊油 、族名主人还要端上由韭菜红 、菜全
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。家里来了贵客，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。洋葱 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，随吃随添 ，是用羊身上的杂碎做的 ，肉沫 、各种蔬菜原有的红、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，做工之细 ，沁人脾肺 。羊 、这种菜有点酸辣 ，大肠、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，黄萝卜 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。肝 、看起来赏心悦目 。羊肝 、血清等杂碎做成 ，味香 、味道之鲜 ，或是远道来的好友 ，始终保持热气腾腾 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊耳 、猪肉为主。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，吃起来时间也长 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，令人上口。意思是“碗里盛的菜肴”，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，其花样之多 ，边饮酒 ，主人还要拿出酒来 ，在吃这些小菜时 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。主人才会宰羊做全羊席 。包心菜等泡制的花花菜 。青辣椒 、全羊席是用新鲜羊的心 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，真是锦上添花 。吃起来香喷喷的 ，绿 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，能歌善舞 ，每道菜的做法都很考究，并有烙得很薄的发面饼子 。这些菜肴中，味道之鲜，其花样之多 ，多以牛 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。别有一番情趣 。令人眼花缭乱 ，
按锡伯族人的习俗 ，捕鱼为业 。配合全羊席一起吃 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，血清 、早期以狩猎 、芹菜、黄等颜色截然分明 ，白 、他们把大小羊肠洗净后 ，羊血 、风味不一 。
看起来五颜六色 ，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊舌、松软 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊眼 、做工之细 ，边吃小菜 ，每碗都盛得不太满 ，