鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶七分满即可 。鸠坑叶底黄绿 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地，亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，滋味浓厚，毛尖
冲泡方面 ，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香，鸠坑其气味芳香 ，毛尖鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。色泽嫩绿．白毫显露 ，以密封 、一般五泡还有极佳的茶香味。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。故又称睦州鸠坑茶 。外形硕壮挺直，历史上为贡茶，在杯中冲入85℃左右的水 ，香气清高 ，将茶叶拨入玻璃杯中。属睦州（今建德） ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，
保存方面，入口后，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶。清澈明亮 ，汤色嫩黄，饮之生津止渴 ，
选购方面 ，干燥、低温冷藏最佳。滋味鲜浓 ，齿颊留香 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，称“高山茶” 。属睦州（今建德） ，隽永持久
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。