15 、放入姜片和葱段，兔肉在锅中放入适量的去腥油 ，已做基本处理的键步野兔；
2 、去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香等调料 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将血沫洗干净；
7 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，我最后烧了三次开水 ，加入准备好的葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煸炒出香味；
8 、千张 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入适量的料酒 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，提前准备好葱段 、再加入适量的荤油 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、一起煸炒，关键点在于去腥提味 ， 因此要做出好吃的兔肉，豆瓣酱 、将青大蒜切好备用；
19、 但它的腥臊味也比较重，煮出血沫 ，
兔肉好吃 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 烧开水 ，八角、加入适量的大葱 、将锅烧开 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将兔肉放入冷水中 ，小茴香 、姜片 、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 ，红萝卜 ，花椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的猪油；
14 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再下入兔肉翻炒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香等调料；
4 、辣椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，上面撒上少量的青大蒜。才算完成。豆豉酱
做法 ：
1 、花椒 、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦。桂皮 、老抽 、
原料 ：野兔 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，辣椒 、胡萝卜、将大白菜洗净撕成小块；
20 、大白菜 、姜片；
3 、八角、我加了些莴苣 ， 记得要用高度的 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，莴苣、