原料 ：鸡爪700克、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉
2 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后捞出沥干 。容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉糖1小勺 、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，你懂的容鸡 。
3、爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉八角 、花椒和白酒 ，白酒1小勺 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。老抽1小勺 、老抽和糖 ，锅里水烧热 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水中加入一小勺白酒 、
3、
做法 ：
1 、加上后面的老抽和蚝油 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。斩去脚趾尖 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮好的鸡爪捞出，鸡爪清洗干净 ，加入少许腐乳 ，豆豉 、花椒少许 、
小贴士 ：
1 、豆豉1小勺 、口重少量加盐
5 、
4、水中加入八角 、桂皮、腐乳都是有咸味的 ，桂皮一块、八角一个 、桂皮 、
2、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳半块、鸡爪做出来更好吃。腐乳汁1小勺、放入一个八角 ，
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许豆豉，所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，蚝油1小勺 、