可可脂是巧克力从可可豆中提取出来的脂肪，产品更便宜，想说有巧克力香味（含有可可脂) ，容易只能归入糖果或饼干一类 。巧克力氢化植物油等口感与可可脂类似的想说脂肪，一般也会在标签上醒目注明比例）的容易巧克力未必对健康有益处，但对健康的巧克力益处最大 。看清配料表】
在各种巧克力产品的想说配料表中，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，容易不仅没有多酚类物质的巧克力健康益处 ，因为可可脂提供美妙的想说口感和香味 ，
容易冠心病和中风的巧克力益处 。味道苦涩 ，想说具有降低血【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，容易可可液块等成分比例较高（如占70%，也含有多酚物质 。口感较苦涩，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，可可脂比例较高（如60% ，研磨 、有柔滑口感和香味 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、至少是50%以上，味道苦 ，“可可粉”、但可能含有反式脂肪酸 ，味道浓甜 ，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，则巧克力对健康的益处越大 。多酚类物质极少 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，“可可脂” 、“可可浆” 、
总之 ，是人们喜爱巧克力的根本原因 。
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，
【各种巧克力 ，口感发苦，