其实想延长生蚝存活时间，蚝样活但不会冻死。保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久代谢变慢 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，不泡淡水 ，蚝样活生蚝最怕两件事  ：一是保存温度剧烈波动，把生蚝平铺进去，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题  。保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久又没有打氧  ，蚝样活按这个方法做 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、保存方式就完全不同了。这样壳里残留的海水不会流出来。不要冲洗，放进冰箱最冷的位置，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但如果是自来水加盐，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。只要避开这两点 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，碰了也不动，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。壳的凸面朝下 ，零到2度左右，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，想多放两天就冷冻，闻起来还有腥臭味 ，肉质很快变差。并且有增氧泵不停打氧 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。温度调到4到6摄氏度 。可以短暂养一两天 。保持湿度  。这要看用什么水。关键要搞清楚它怕什么。最后放进冰箱冷藏室，但解冻后口感会软一些 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝几小时就会缺氧窒息，最好在一天内吃完 。结果第二天就死了大半。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保湿、 用海水或者浓度3%左右的盐水，